食記。博多一風堂 》喝的到大骨熬製的湯底細麵拉麵
毛毛最近迷上了拉麵XP
吃了屯京拉麵後又去爬了一堆店家納入口袋名單
這次去吃的是博多一風堂拉麵
今年5月多才進駐台灣的
開幕第一天就大排長龍可見其名氣之盛大
想吃卻不想排隊，因此挑了下午的時間來
沒想到下午2點多 + 下大雨 + 平常日，人還是有點多的要排一下隊
這抽號碼牌機毛毛還是第一次看到 ! !
分成1人、2~3人、4人以上3種選擇
點選人數之後在詳細輸入人數(2人以上的需輸入)
然後可以選擇要現場等位還是離場等位
現場等位就是機器會直接叫號
離場等位則是你可以離開現場，機器會以簡訊通知你
這實在是太貼心的叫號機了!!!!!!!!!!
減少人力又讓客人可以不用癡癡的在現場發呆
門口左手邊有放加了冰塊的冰水提供給等待的客人
門口右邊有個大大的燈籠
我們的號碼單，去的時後才叫到2074
不過一風堂的翻桌率其實很快，所以等了10~15分鐘就叫到我們的號碼了
桌上擺了滿滿的調味料供你使用，有白芝麻、醬油、香油、胡椒(不確定是不是)、一桶加了冰塊的冰水
還有一整碗剝好的大蒜，讓毛毛覺得以大蒜在主打的花月嵐應該也提供這樣一碗
不然都還要開口向店員要，要少了又得再要，要多了又浪費，乾脆直接放一碗在桌上
MENU
雖然是賣拉麵的，但拉麵的口味只有三種~原味(白丸元味)、辣味(赤丸新味)、辣味味噌(台灣限定口味)，其他哩哩叩叩的餐點倒是很多
白丸元味 200元
這是一風堂最經典的豚骨湯頭拉麵
叉燒肉總共有2片，非常的嫩，一夾起來就快支解了，油脂和瘦肉分部大約是一半一半，稍微油膩了些
瘦肉幾乎是入口即化，很嫩很好吃
麵條的軟硬度可以自選，第一次吃想說就吃一般的就好了
麵條出乎意料的細，爬文的時候看照片以為應該跟陽春麵的麵條差不多粗細
但實際上比陽春麵的麵還要細呢 ! !
一風堂的麵條是用小麥做的，屬於細直麵
和屯京的抖抖麵很不一樣
毛毛是第一次吃到這麼細的麵
口感很特別，有種 ” 簌簌簌簌 ” 的感覺(很生動的XD)
除了叉燒肉，還加了蔥花和黑木耳
毛毛的口味算是清淡，之前看到有人說一風堂的湯頭很鹹
可是毛毛吃的時候覺得是剛好偏淡(是那天廚師不小心加太多水嗎?
喝起來完全就是豚骨去熬製的絕美湯頭
溫泉蛋 30元
可以多加30元加顆溫泉蛋或是半熟玉子
(通常的拉麵店都會直接附了，但一風堂必須另外加點><)
毛毛和朋友都不知道溫泉蛋和半熟玉子有甚麼差
想說之前吃拉麵都是加半熟玉子，那就加個不一樣的溫泉蛋
這次點過才知道~~原來溫泉但是超級生的水煮蛋 ! !
蛋白都有點不熟了更別說是裡面的蛋黃，完全生的
實在太生了，我們都怕怕的:P，所以就直接打散拌在整碗裡面
現磨的白芝麻，好酷阿~第一次看到
磨出來的白芝麻是從照片中紅色頭旁邊的長條空隙的地方出來喔 ! !
因為毛毛以為是從底下XDDDD阿哈哈哈哈
結果一轉就弄得滿手(小笨
一風堂煎餃子(5個) 80元
很小很可愛，餡料有點空，口感普通
澳洲和牛肉沙拉 200元
看到很多人點和牛肉割包
想吃和牛肉可是又想吃點清爽的，就選和牛肉沙拉囉
和牛肉肉片太厚了，而且口感很老，咬不斷無法分成小口小口吃
只好一整片塞，整個快噎死OTZ
又厚又老，有點像嚼口香糖般的要嚼好久
(說到和牛肉就讓我想起DOZO的和牛肉，那才叫讚啊!!!!XD)
生菜和醬料都不錯，生菜很新鮮，切都都沒有黃黃褐化的樣子出現，可見是現弄的(這點毛毛在吃沙拉的時候一定會注意)
人潮絡繹不絕，一直都是滿座
我們吃完的時後大約3點多，門口已經空蕩蕩了
但裡面仍是客滿的，生意超好
博多一風堂
地址 : 台北市中山區中山北路一段85號
電話 : 02-2562-9222 (不開放電話訂位)
營業時間 : 11:30 ~24:00 (最後點餐23:30)
*不可刷卡
*加收一成服務費
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