三田製麵所是今年10月才進駐台灣統一阪急，開幕前幾個星期，每次平日中午路過都是大爆滿，假日就更不用說了，想說等一陣子人潮退了再來吃，選了個平日中午揪了好姐妹一起來吃，還是排了大概10幾分鐘，翻桌率頗高，所以也不會排很久。

門口

門面掛了這個燈籠。

MENU

麵的口味只有一種，沒錯 ! 只有一種->濃厚豚骨魚介沾麵
只是有分成辣跟不辣的而已。

還有分成小(140g)、中(210g)、大(280g)和特大(420g)
克數是麵的重量，小中大都是一樣的價格~230元，特大是270元

辣味的話則是比原味的多10元，另外也有拉麵可以選擇喔。

濃厚豚骨魚介沾麵(小)  230元 + 迷你野菜 30元

原本一碗麵裡面就會有附一塊叉燒、半顆半熟蛋、筍乾和蔥花，這些都可以再單點多加，毛毛單點了迷你野菜(裡面有高麗菜和豆芽菜)。

這是大碗和小碗的差別，右邊是大碗，左邊是小碗的份量。

麵條偏粗，點餐的時候店員會詢問要冷麵還是熱麵，之前爬過文有人強烈建議點熱麵，所以毛毛選了熱麵，粗細度有點像稍細的烏龍麵，口感帶有嚼勁。

半熟蛋

半熟蛋的味道很讚，入口即化的蛋黃和柔軟的蛋白。

叉燒是全瘦肉，吃起來會比較柴一點但是毛毛比較喜歡這種，因為比較健康阿XD
頗有厚度，沾麵的醬一起吃，就會很搭不乾口，上次吃一風堂的就肥肉滿滿><“

醬汁非常濃，魚的味道也很重，裡面吃的到入口即化鮮嫩的魚肉塊。

依每個人口味不同，有的人可能會覺得湯頭太鹹。

所以店家也備有稀釋用高湯可以加，依照自己喜好稀釋。

三田流煎餃(6個)  90元

這餃子實在讓人激賞，上面滿滿的柴魚還有特製的醬料，雖然小小一顆卻是皮薄料多，料的細緻度和知名的鼎泰豐有得比，餡料使用的是韭菜而不是高麗菜，細如雪花的韭菜口感細膩，混和鮮嫩的肉汁，著實讓人驚艷。

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三田製麵所

地址 : 台北市忠孝東路五段8號 統一時代B2

電話 : (02)2723-7390

營業時間：週日至週四 11:00~21:30 週五、週六、假日前 11:00~22:00