台北大安》樵日式居酒屋Kikori Yakitori Bar。高檔串燒、各式清酒、獨特日式料理，好吃大推薦!東豐街/捷運大安/忠孝敦化

2015.04.28

非常有水準的一家日式居酒屋，環境與食材都有極佳的講究與要求，還有提供在日本料理店才吃的到的生魚片與甜點，餐點獨特有店家個人的特色，外面不常見，每樣都很好吃又講究，從海鮮到牛肉，食材都很新鮮，串燒的價格也很一般，毛毛自己非常喜歡的一家店，分享給大家:D

他們家的店面看起來有點像是「超高級、需預訂」的店家，說實在，連附近鄰居經過都不一定敢進來了，更何況是一般經過的路人呢 ? 不過真的不用擔心，樵Kikori Yakitori Bar僅是有著超高級的門面，但實際其實是很親民價格的日式居酒屋喔 !

招牌，傍晚時分拍依然分明好找尋。

樵日式居酒屋Kikori Yakitori Bar MENU菜單

門口就有放置MENU，可以先參考再決定是否進入用餐，可以發現價格其實都很親民，都是一般居酒屋的價格，串燒大部分的價格幾乎都在100元以下，少數才在100元以上。

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(附上清楚的版本)

除了串燒還有燒物、揚物(炸物)、煮物、湯品、甜品、沙拉、熱食、冷食，甚至還有刺身和壽司呢 !

店家位子不算多，但是非常的寬敞舒適，木頭的桌椅提升了整體的質感，非常日式且高級。

除了1樓的四組位子，後面還有吧檯位子。

店家使用「備長炭」來炭烤所有的烤物，廚房與用餐區有區隔開，所以用餐時也不需擔心會聞到燒烤的油煙味。

1樓有一間6人的包廂，低消是6000元。

還有地下室的位子，不過也只有一間包廂，全部位子不算多，加上店家生意很好，常常是客滿的狀況。

地下室有一間更大的14人包廂，低消是一萬元。

店長是個熱愛清酒的日本料理控，店內放了各式各樣的好酒。

*未成年請勿飲酒，喝酒不開車。

老闆很自豪的冰櫃，因為冷度可以達零下八度。

坐定前就看到桌上已擺好的醬料、小菜，隨後店員也來幫我們倒上茶。

盤子裡面附的醬料分別是店家自製的「薑末」和「黃芥末」，黃芥末是新鮮天然現磨的，所以顏色不像一般市售的那般鮮豔黃，放久了表面也會形成一層氧化層喔 ! 重點是味道嗆很多，吃的時候注意一下，不然真的會被嗆到XD。

小菜 – 公魚，單純的醃漬物，好吃 ! 看起來像是小魚乾，其實還是有點大隻，很入味又不過鹹，好吃。

紅酒番茄 100元

這個非常好吃，淡淡的葡萄酒香，清爽冰涼又多汁，夏天非常開胃。

對酒都那麼講究了，酒杯的使用當然也不馬虎，喝清酒的玻璃杯可以讓客人自己挑選喜歡的樣式，這些都是店家從日本精心挑選蒐集回來的，每個幾乎都是獨一無二的手工玻璃杯。毛毛雖然不喝酒，但是看著也是賞心悅目。

清酒倒入保冰的罐子中，小四店長建議要喝再到，不然放杯裡就了就退冰了。

蛇紋杯，同行友人說這個杯的功能是用來觀看酒的色澤與有無雜質，好酷呢 ! 還真是長知識了。除了冰的清酒，店家也提供熱的清酒，不過小四店長說比較建議喝冰的。

店家將日本那邊買斷的「柚子清酒」，基本上台灣日本也都買不到了，只剩這裡可以喝到，喝起來有淡淡的柚子香氣，好喝。

季節刺身 380元(2人份)

串燒居酒屋有在供應生魚片的還真是不多，看到擺盤這麼新鮮的生魚片，大家這時候都餓了XD。這盤裡面有胭脂蝦、炙燒鮪魚、鮭魚、海鱺。

非常新鮮肥美的胭脂蝦，色澤很美。

毛毛吃了炙燒鮪魚和鮭魚，鮭魚非常的鮮甜好吃，新鮮度表現非常優，口感也很好。

特上季節刺身 720元(2人份)

覺得上一盤份量好像有點少?那就選這盤特上吧 ! 豪華的內容包含了海膽、胭脂蝦、鮪魚、蝶魚、八角魚、八角魚肝、鮪魚。

每種都很新鮮，對海膽還是有點恐懼的毛毛仍然嘗試了一點海膽，覺得是頗新鮮的，但還是無法接受軟軟的口感阿><

怕過敏的毛毛都還是嘗試了胭脂蝦，是真的很新鮮呢 ! 肉質Q彈有勁，色澤真如胭脂的美麗鮮豔。例外還吃了一點點的八角魚肝…哈哈毛毛對內臟類食物還是無法啦XD

小魚乾冷豆腐沙拉 250元

上面的吻仔魚吃起柴酥酥脆脆的，但是又不會有油炸物的油膩感，好吃 !

小魚底下都是豆腐，記得~這道菜吃之前不可以攪拌喔 ! 醬汁淋下去即可，因為攪拌後會把底下的豆腐都弄散了，直接夾取即可。

酥脆的小魚與底下大量清涼軟嫩的的豆腐形成口感的對比，超好吃 !

旭川拉麵和風沙拉 280元

上面是松葉蟹肉加上蝦卵，超高級的食材用料，以280元這個價格來說算是CP值非常高，不然有些早午餐店的沙拉也都200起跳了。

淋上醬料後攪拌均勻就可以吃了，蝦卵在嘴裡逼逼波波的好吃又新鮮，旭川拉麵麵條的口感偏硬，是毛毛最喜歡的口感，超好吃的啦 ! 而且是冷麵，搭配沙拉的組合很不常見呢，毛毛很喜歡，另外~這道很有飽足感喔 !

烤帶殼玉米筍 140元

吃起來很鮮甜，玉米筍的鬚鬚是可以吃的喔 ! 沾點鹽巴更可以把甜味帶出。

雞肉串燒-雞胸 70元雞腿 75元雞肝 70元雞心 60元雞胗 60元雞首(脖子) 100元節瓜 100元杏鮑菇 80元

通常是單種口味分別送上啦 ! 只是老闆看我們人多，才想說一起送上。

小四店長細心地跟我們解說吃法，雞肝、雞心要搭配黃芥末一起吃，雞胗則要搭配山椒粉，雞脖子則要單吃不要搭配醬料，其他就隨意囉 !

雞脖子每天限量5串，雞胸肉每天限量7串，賣完就沒囉 ! 小四店長說常常有熟客一來，都是有幾串點幾串的，想吃還不一定吃的到呢。

節瓜在台灣不常見，毛毛滿喜歡烤節瓜的味道，簡單的調味，烤的不過頭，吃起來還頗濕潤的。雞胸肉因為非常的新鮮，所以店家很有信心的處理到7.8分熟而已，吃起來果真好嫩好嫩，非常好吃。

雞肝雖然吃起來感覺已經算是很新鮮的了，沒甚麼「內臟味」，但是對於毛毛這個不太敢吃內臟的人來說，還是不太能接受。雞心很大一顆，喜歡吃雞心的人應該會很喜歡。雞胗吃起來很脆呢~好吃。杏鮑菇很入味又很多汁，毛毛很喜歡。

雞脖子好嫩好嫩，真是好吃。

酥炸北海道錫烏賊 280元

有三種吃法，分別是單吃、沾醬(日北美乃滋)吃、擠上檸檬汁。毛毛覺得沾醬的最好吃，加檸檬汁的又是不同風味。烏賊炸得很嫩，裹皮不厚，所以吃起來油膩感也不會很重。

青乾下巴大根煮 320元

毛毛還是第一次吃到「青乾魚」，牠是一種非常非常高油脂的魚類，看起來很像雞肉，但吃起來就是貨真價實的魚肉口感，好嫩好嫩~第一次吃到這麼美味的魚類。大根真是超猛的，非常入味，卻又不會像白蘿蔔那樣軟爛，超級好吃 !

酥炸雞膝軟骨 150元

這可不是一般的「雞軟骨」喔 ! 而是「膝」軟體，不僅在處理上更加繁複，數量也少，吃起來除了軟骨還吃的到雞肉呢 ! 好吃~

特製小球壽司 380元(6貫)

小四店長說這是專門「為女生設計」的壽司，這樣就可以優雅的一口一個吃壽司的了，不用大口塞。

每一個都小巧可愛，好精緻，根本是精品壽司的概念。

因為實在太小了，所以也無法大家分，毛毛就選了這顆來吃，米飯使用台梗9號製作，稍微比日本的壽司米黏了些，太口感還是很棒的，裡面沒有加wasabi這點毛毛很喜歡，單吃不沾醬油就好吃。

炭烤prime無骨牛小排 480元

每次店員上菜的時候，毛毛總是滿懷期待，因為他們每樣餐點總是能帶給大家不小的驚喜，這次小四店長捧來一個炭火爐，這炭火爐可不是裝飾性的嘿 ! 裡面只真的有炭火在加熱，就在我們忙著拍照之時，裡面飄出了陣陣香氣，實在越拍越餓(不是已經吃很多了嗎?)，小四店長也一直問我們拍好了沒XD

這牛肉的色澤實在美，非常新鮮，油花的分布也很協調。

小四店長說這道一定要幫客人服務，不然客人聊天一不注意，牛肉可能就會過熟了，這樣就破壞這牛肉的好品質。

隔著圤葉慢烤牛肉，這算是桌上服務呢 ! 小四店長就在我們眼前烤了起來。會視油花的分布多寡決定口味，油花多一點的就會直接淋上金桔汁調味，油花較少的就會撒上玫瑰鹽，最後裹著蔥吃，另外還有直接抹黃芥末的吃法，所以每個人不一定可以吃到相同口味的牛肉呢 !

毛毛拿到的是淋過金桔汁的，微酸的口味好好吃 ! 一吃就知道牛肉的好品質，牛肉的鮮味在簡易的調味下完全的被表現出來。

流沙蝦壽司 380元

這是季節餐點，所以MENU上沒有看到。蝦子鋪上米飯上，鋪上鹹蛋黃與cheese的mix，最上面在淋上美乃滋與蝦卵。

中間包的是很生脆的小黃瓜，整體吃起來實在邪惡好吃，明明已經吃很飽了，吃到這道的時候還是覺得非常美味。

月見雞鬆飯 180元

這雞鬆飯可是他們家招牌，小四店長大力推薦的一道菜之一。上面鋪滿了雞肉，看起來還真像一碗滷肉飯，吃的時候還驚喜發現裡面有雞軟骨呢 !

整碗份量不小，建議多人分一碗就可以了，不然這一碗吃下去就飽了。

中間放了顆橘黃黃的蛋黃，吃的時候先把黃戳破，稍微攪拌一下(不要過度攪拌，米飯會太軟爛)，非常好吃 ! 只是米飯有點偏軟爛，毛毛個人就沒那麼喜歡這樣的口感了。

蛤蜊清湯 120元

柴魚的香氣很濃，不過不見柴魚的影子就是了。湯頭很清，蛤蜊的鮮味十足。

超大又鮮美的蛤蜊，一碗裡面少說3、4顆，非常夠意思。

鮮乳牛肉湯 180元

聽到牛肉與鮮奶的組合，毛毛眼睛都亮了，吃再飽也要來一碗。

是說這碗牛肉也太多了吧 ! 不要說1/2碗都是了，一撈起來全部都是滿滿的牛肉，份量超多的，這碗有在計算成本嗎XD ?

鮮乳的味道不強烈，乳白色的湯頭道是讓毛毛喝得很滿意，非常濃醇的好湯。

日式炸麻糬 120元

終於進入甜點時間，麻糬外皮炸得很酥香，裡面仍然軟軟QQ，沾上黃豆粉與黑糖蜜，好吃 !

限量手工甜點 120元

非常有南洋風氣息的一道甜點，使用甜滋滋的哈密瓜來雕成棕梠樹的樣子，旁邊則是「地瓜慕斯」，吃起來很像是地瓜泥。

旁邊還有腰果、亞達子點綴，沒想到在日式居酒屋竟然能吃到這麼不一樣風味的甜點。

**整體小小評價**

非常有水準的一家日式居酒屋，環境與食材都有極佳的講究與要求，還有提供在日本料理店才吃的到的生魚片與甜點，餐點獨特有店家個人的特色，外面不常見，每樣都很好吃又講究，從海鮮到牛肉，食材都很新鮮，串燒的價格也很一般，不會說特別貴，另外也提供很多各式的清酒，喜歡清酒的很適合來這邊和老闆切磋討論。毛毛自己非常喜歡的一家店，分享給大家:D

*喝酒不開車，未成年請勿飲酒。

-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。

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樵Kikori Yakitori Bar

地址 : 台北市大安區東豐街38號

電話 : (02)2325-9680

營業時間：星期一~四 18:00~1:00，星期五、六 18:00~2:00

*公休日 : 星期日

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