新北板橋滷味火鍋 》三顧茅廬板橋仁化旗艦店。超豐盛滷味火鍋,私房老火湯~不辣新上市,黃金麻辣湯~挑戰你的辣度極限

三顧茅廬

火鍋整個超飽足,份量十足,毛毛才把肉和一些青菜吃完,整個就飽到不行了,最後的三樣滷味又好好吃,當下品嘗味道後就全外帶了,冷掉也好吃。整體價格很實在,味道也很好,難怪分店這麼多,有機會還是會想再吃吃看他們自選的滷味。而且現在多了不辣的「私房老火湯頭」,不敢吃辣的人也可以來吃了:D。

 

 

 


 

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對三顧茅廬的印象一直是「麻辣滷味」的概念,對於不吃辣的毛毛,雖然知道他們家很有名,雖然自己很喜歡吃滷味,但是也只能默默閃過,不敢吃辣啊!XD

現在他們有了「旗艦店」,除了滷味之外,更推出了「火鍋」的選擇,更棒的是,新推出不辣的「私房老火鍋」,這根本是怕辣之人的福音 ! 終於有機會可以來品嘗三顧茅廬的好味道了。

 

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門口的電子看板感覺很威 ! 店員自豪地說,一般的滷味店可沒幾家有這個電子看板呢 !

 

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旗艦店打造乾淨明亮的環境,多了更多的整潔與秩序。

 

滷味單品

11:30~16:00僅提供鍋物,所以還是想吃滷味的人也別擔心,因為16:30~23:00鍋物及滷味單點就會全品項供應了,僅有中午時段不供應自己挑選滷味的服務,所以雖然推出了火鍋,但仍保有滷味單品。 

火鍋提供給不想自己挑料,想要來個「甚麼都有」的豐盛鍋物,喜歡自己挑選的也有單品可以選。

 

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餐具、飲料採自助式。

 

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出餐的地方,但是不用自取啦 ! 店員會幫你送上桌。

 

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明亮舒適內用座位,打破傳統滷味路邊攤印象,全面打造高質感明亮整潔的旗艦店,不僅外帶便利,也可以內用舒適享受,炎炎夏日讓消費者不用再餓著肚子帶著美食忍回家吃。

 

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兩大排的座位,很寬敞舒適,整體就是簡單乾淨。

 

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MENU

價格介於108~168元,價格算是很親民實在,除了火鍋也還有其他私房菜、副食、滷味可以加點。

他們家火鍋有一點毛毛覺得很棒,就是三顧茅廬的火鍋是沒有點火的,所以可以免去有火苗的風險,因為沒有火可以加熱,所以他們使用了高檔的「陶鍋」來維持食物的溫度,毛毛從開始用餐到最後進行吃不完的掙扎(咦?),食物都還是熱呼呼的,超讚的呢 !

 

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點菜單,自己填好後來去外面的櫃台結帳,就可以等餐點上桌囉 ! 一份點菜單可以寫兩個人的(來賓一與來賓二)。

 

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牛肉鍋 138元

鍋物送上來的時候,湯整個「噗噗噗」的瘋狂滾動+冒煙,食用前要小心燙 !

湯頭選的是黃金麻辣湯(微辣),辣度總共有5個等級,毛哥選的是最低的等級,但是他已經辣到快受不了了,明明是喜歡吃辣的人耶 ! 可見他們的辣真的很夠辣,毛毛也在他們的廁所發現了「夠辣」的見證XD。

私房菜和風味副食選的是金針菇滷豆腐和四川紅油燃麵(白油麵)。

 

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黃金麻辣湯是他們家主打的招牌。

 

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使用大量的花椒,所以喝起來是「麻大於辣」,毛哥吃得滿身大汗說:「我才點微辣就已經快受不了了,其他的辣度是要怎麼吃?」,只能說…愛吃辣的人一定要來三顧茅廬挑戰 ! !

吃辣的毛哥都覺得超辣了,不吃辣的毛毛,就一口都不敢碰了啦><

 

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四川紅油燃麵(白油麵)

這款麵會辣喔 ! 毛毛有試吃一口,覺得真的有辣阿 ! (秒喝水。

 

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口感倒是滿好的,毛毛滿喜歡這種粗麵,煮的口感也很好,軟硬適中。

 

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金針菇滷豆腐

這個會有點點「麻」,「辣」倒是還好,所以怕辣的毛毛覺得也還可以接受的程度,這是一般的「板豆腐」,不是臭豆腐,很入味,好吃 ! 金針菇在底下,看到太多紅紅的辣油了,毛毛就沒吃金針菇的部分。

 

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精選雙拼鍋(豬/牛/鮮菇/魷魚翅/鮮魚片/蛤蜊) 158元

這是毛毛選的鍋,牛肉和鮮魚片的組合,搭配不辣的私房老火湯,這老火湯目前僅板橋仁化旗艦店有供應喔 ! 跟毛毛一樣不敢吃辣的人趕快來板橋仁化旗艦店品嘗品嘗。

私房菜和風味副食,毛毛選的是金針菇滷豆腐和晶透清爽冬粉。

 

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晶透清爽冬粉

意外的很有味道,還不錯吃呢 ! 而且它不會辣,不吃辣的讀者也可以安心品嘗。

 

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火鍋料的份量乍看之下還好,一拿筷子攪動,就發現這一鍋的料也太豐盛了

 

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滿滿一整鍋全是火鍋料,幾乎快找不到空隙了啦 ! 裡面有豆腐、海帶、高麗菜、青江菜、豬血糕、紅蘿蔔、蟹肉棒…等等火鍋料。

 

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鮮魚片意外的超級多,大概有完完整整的5大塊,而且很新鮮又很嫩,本來還不抱期望的,想說通常店家的魚片不~就~那~樣,沒想到吃起來很新鮮,魚肉很Q彈,份量又多,吃的超滿足 ! 牛肉的份量也很多,口感很好,不是想像中那種被煮太久的老肉。

店員說~158元雙拼鍋肉的份量等於是138元鍋肉份量的兩倍,不會因為是雙拼就減少兩種肉的份量,而是double的份量,價錢才差20元,強力建議點雙拼鍋比較划算。

 

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其實早就聞名三顧茅廬很久了,但是礙於他們家是主打麻辣的店家,所以毛毛一直沒來吃,這次他們新推出了怕辣者的福音 – 「私房老火湯」,不吃辣的讀者也可以來品嘗三顧茅廬的美味了 !

 

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本來以為應該只是一般的火鍋清湯頭,沒想到喝起來還頗濃郁的耶 ! 算是還頗特別的湯頭,不會跟外面撞口味,好喝~

 

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黃金野蔬拌飯(辣/不辣)

這也是他們新推出的主打餐點,裡面的飯是加入黃金麻辣湯頭去熬製的,吃起來果真很有味道,米飯的口感很好,粒粒分明。這個可以選擇辣與不辣,差在有沒有加辣油而已,加了辣油的多了一層香氣,口感層次提升,而且是麻而不辣,不吃辣的毛毛覺得有加辣得比較特別。

 

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香滷大腸 75元 

看到辣油表示有辣,但也不會太誇張的辣,所以還OK。

大腸非常非常的入味好吃,毛毛其實不太敢吃大腸這種東西,但是他們家的很好吃又入味,口感嫩且沒有腥味。

 

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臭豆腐 40元

這臭豆腐好臭超入味,好好吃噢哈哈哈(臭豆腐明明就很好吃哪會噁心啦XD,外國人不懂我們的美食餒!!)

 

 

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祕滷牛肚 75元

一樣很入味,口感也不賴。

以上三個滷味都是熱的喔 ! 不是冷盤小菜。

 

三顧茅廬顛覆傳統滷味型態,旗艦版推出的「三顧茅廬經典滷味鍋」,結合了傳統滷味和火鍋,並且推出全新的湯頭和副食,以後在三顧茅廬不僅可以吃到滷味,還可以吃到火鍋 ! 不敢吃辣的毛毛,終於也可以來品嘗三顧茅廬的美味之處了。

 

**整體小小評價**

火鍋整個超飽足,份量十足,毛毛才把肉和一些青菜吃完,整個就飽到不行了,但是最後的三樣滷味又好好吃,當下品嘗味道後就全外帶了,冷掉也好吃,只是牛肚的部分建議加熱吃,冷掉會比較硬一點。 

整體價格很實在,味道也很好,難怪分店這麼多,有機會還是會想再吃吃看他們自選的滷味。

 

-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

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三顧茅廬板橋仁化旗艦店

 

地址 : 新北市板橋區仁化街32號(近捷運江子翠站5號出口)

電話 : (02)2258-0928 

營業時間:週一至週日 11:30~23:00

11:30~16:00僅提供鍋物

16:00~23:00鍋物及滷味單點全品項供應

 

三顧茅廬官網:http://www.3good.org.tw

三顧茅廬FB粉絲團:https://www.facebook.com/3good

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